好友冷医生给了一个排骨萝卜养生汤的方子,乘周末做了一大锅,真是好喝,有明目降脂,养阴润燥之功效。
用料: 1:排骨650克。 2:萝卜600克,洗净去皮滚刀切块备用。 3:干黑木耳一把,用水泡软,洗净备用。 4:枸杞子2大匙。 5:生姜3-4片,醋1茶匙(5毫升),盐2 1/2茶匙,鸡精1/2茶匙。
做法: 排骨洗净入开水中煮2分钟,沥水冲洗干净。将排骨放大号汤锅加冷水12杯(1杯=240毫升),醋,生姜,黑木耳烧开。再加萝卜和盐烧开后,调最小火煮4-5小时左右,加枸杞子即关火焖30分钟。再加鸡精调味即可。