湘式酸泡菜

   

    湘式酸泡菜的制作材料：   
    主料：胡萝卜250克,白萝卜250克,绿豆角250克,黄瓜250克,圆白菜500克。   
    调料：黄醋50克,白糖50克,白酒100克,精盐150克,花椒5克,温开水2500克。   
    湘式酸泡菜的特色：   
    味似荔枝，酸甜清爽，咸鲜适口。   
    教您湘式酸泡菜怎么做，如何做湘式酸泡菜才好吃   
    1.将主料择洗干净，切条、块，晾干表面水分。   
    2.将泡菜坛消毒、洗净、搌干（使之无油污），下入温开水及调料，下入加工好的主料，密封浸泡3-5天即成酸泡菜。