在印度海得拉巴的技术研究所的研究人员发明新技术为番茄保鲜，长达30天没有任何腐烂。这不是通过冷藏，而是通过使用一个特殊的实验纤维素包装。
材料科学和冶金工程部的两个博士，设法制造了一种由细菌纤维素制成的食品包装材料，注入银纳米颗粒，这项实验的结果发表在《材料科学》杂志上。
纤维素只不过是细菌产生的有机化合物，它的特点是弹性强度、可塑性和容纳水的能力。
为了保持蔬菜新鲜，应该有适当的气体和湿气交换，细菌纤维素以正确的水含量帮助在那些气体的交换，这种交换也导致了微生物活动的建立， 这导致了蔬菜的变质。银纳米粒子的出现可以促进抗菌活性。