草菇不宜久泡

    草菇具有独特的口味，是广大消费者喜爱的食品。其含有丰富的维生素C，可以促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上选食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，是优良的食药兼用型的营养保健食品。  
　　温馨提示 ：草菇适于做汤或素炒。无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。