材料:
糯米5杯 绿豆1/2杯 黄豆1/2杯 栗子1杯 培根1袋 香菇十朵 虾米1/2杯
调料:
白胡椒粉1勺 花椒粉1勺 酱油些许 盐1勺 味精1勺 香油些许
作法:
1、提前一天将绿豆、黄豆、栗子用水泡着,我是泡了一夜用的,香菇和虾米耶用热水泡软,将香菇和培根切成粒备用
2、粽子叶用刷子洗刷两面,然后用剪刀剪去根部的枝干,再放入锅中煮软备用
3、糯米洗净后,倒入除栗子外的所有材料然后加上所有的调料拌匀
4、取2片煮软的叶子并列(不要完全重合,稍微留一个指头的距离),然后折成漏斗
5、用勺将米填入漏斗1/3处,然后放入一颗栗子,再继续填米到与边缘口有一点距离,注意不要包太满、并且要压紧一点
6、将边缘口的一个边压下来,然后把叶子盖下来包住顶部,在顺着把叶子包完
取一根绳子将粽子的几个角捆好打结即可,要捆紧一点煮的时候才不容易散开
7、锅内倒入大量的水烧开,放入粽子中火煮约1个小时,水要没过粽子才行