时间：2011年9月15日—17日
地点：淮南市体育中心
主办单位：中国商业联合会 安徽省人民政府 安徽省商务厅 淮南市人民政府
承办单位：淮南市商务局 淮南市酒类商业协会 智联展览有限公司
展会前言
中国豆腐文化节是由中国商业联合会、安徽省人民政府主办，淮南市人民政府、安徽省旅游局承办，每年9月15日海峡两岸（淮南、台北）同时举办的，集文化、旅游、经贸于一体的国际性商旅文化节庆，自1992年起连续在淮南举办了十七届。
豆腐作为一种传统养生食品，已有两千多年历史。淮南在豆腐的发明、制作、食用及以豆腐为本的豆腐文化方面，为人类的古代文明留下了光辉的一页，也为人类的现代文明作出了应有的贡献。
随着人们生活水平和生活质量不断提高，人们更加重视食品质量和食品安全，国家颁布《中国食品安全法》于2009年6月1日实施，进一步规范食品行业，支持食品企业自主创新，加大科研和新产品开发，鼓励企业加快品牌建设。为了全面展示全国食品生产企业的风采，展示安徽食品生产企业和行业内的成就，推进绿色食品到千家万户，消费者吃得放心，本届食品划为展区，为采购商与参展商及生产、代理经销商及相关产业链的企业搭建了一个直面洽谈、交流、推广展示的国际贸易平台
主题：弘扬传统食品文化、促进绿色产业发展
媒体支持：
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日程安排
布展时间：2011年9月13日-14日
展示时间：2011年9月15-17日
撤展时间：2011年9月17日下午4:00
参展范围
1、酒水、乳品、饮料类：（白酒、啤酒、葡萄酒、茶叶、乳品、饮料、矿泉水、奶业）
2、食品及休闲零食类：（营养健康、绿色有机食品及天然食品、休闲食品、方便食品、烘焙食品及糖制品、特色小吃、速冻系列食品、干果炒货等）
3、调味品、配料、调料类：（酱油、酱料、食醋、调味料酒、食品配料、添加剂）
4、食品机械及包装类：（食品加工、制造、包装、运输、贮藏、保险技术和设备等）
5、农副产品及粮油综合类：（粮油、水果、食用菌、罐头食品、脱水食品以及各地特产食品、特产礼品保健品、其他农产品）
6、水产品及肉制品类：（肉、禽、蛋、水产品、海产品及肉制品等）
展期配套活动
“五彩淮南”大型综艺晚会演出活动
零售企业集团（超市）采购洽谈会
新技术、新产品展示推介系列活动
“最受经销商关注品牌”、 “最受观众喜爱品牌”、 “组委会唯一指定产品”的评选及颁奖活动。
宣传推广计划
1、主办单位及食品主管单位及行业协会统一组织专业人士到会观摩、交流
2、派发数万张参观劵及邀请函直接邀请安徽省合肥、蚌埠、芜湖、淮南、马鞍山、淮北市、铜陵、安庆、黄山、阜阳、宿州、滁州、六安、宣城、巢湖、池州、亳州十七地市的商场超市、酒水副食品批发市场的经销商、代理商前来参观、洽谈、订货。
3、通过国内各大专业展会宣城，如：北京、武汉、济南、沈阳、大连等展会、大量派发邀请函、门票激发买方的兴趣、形成全方位、轰炸式宣城。
4、通过70余家专业媒体及网站等推广宣传本次展会。
收费标准
| 标准展位：（3m×3m=9m2） 3600元/展期 | 角标准展位：（3m×3m=9m2） 3800元/展期 |
| 光地参展：（36m2起）360元/m2 （特装光地不带任何展具、） |
| 拱门广告 | 5000元/展期 | 参观券 | 5000元/2万张 | 请柬 | 10000元/万张 |
| 气球条幅 | 4000元/展期 | 手提袋 | 8000元/千个 | 现场广告 | 300元/平方 |
参展办法
1、参展单位详细填写好《参展合同表》,并加盖公章邮寄或传真至组委会；报名后，7日内将相关费用汇至组委会指定帐号；并将汇款凭证传真至组委会，以便核对。
2、展位安排原则:先报名、先付款、先安排。为了大会的分区管理，组委会有权对少量展位予以调整；
中国豆腐文化节食品产业博览会组委会办公室：
咨询热线：0554-6887935 6886537
传真：0554-6887935
联系人：陈苏婷13956441542
E-mail:zbny2008@163.com
官方网站: http://www.beancurd.org(第十八届中国豆腐文化节)