近日，康师傅饮品举办了新品发布会，推出了康师傅乌龙茶茶饮、“小酪多多”乳酸菌味饮品，以及瓶装水新品“喝开水”。
是的，你没看错，这次康师傅要让大家多“喝开水”。
康师傅的“熟水”战略
中国自古以来崇尚熟食文化，熟水概念更有着广泛的消费基础。
据悉，该产品系康师傅结合国人饮用习惯，推出的一款熟水，采用UHT135℃超高温瞬时杀菌，并实现全封闭无菌灌装。新品限度还原家庭烧水过程，主打温和、安全、甘甜的卖点，有550ml和380ml两种规格。
近年来熟水品类异军突起，连续三年市场增速保持全品类前列。数据显示，相比于矿泉水和纯净水，今麦郎熟水凉白开自2016年5月产品上市后，市场销量增长显着。范现国曾公开表示：“凉白开将在2019年实现年销售20亿元。未来10年，凉白开是奔着100亿的超级单品去的。”
顺应大势倡导“熟水”概念，打的是传承中国5000年饮水文化的“健康牌”。为此，旺旺在2019年也在大陆首次涉及包装水业务，推出了旺旺凉白开。
显然，旺旺和康师傅都看到了“熟水”品类的新机遇。
曾经的瓶装水王者从滑落
从体量来看，瓶装水是中国大饮品品类。欧睿数据显示，中国瓶装水市场在2018年销量达到434亿升，接近整个软饮市场的一半，销售额为1743亿元，占整个软饮市场的三成。并且，在这个品类中诞生了农夫山泉、怡宝、百岁山三个百亿单品，创造了中国软饮饮品百亿单品纪录。专家预测，在上千亿的瓶装水市场，未来仍有可能出现2~3个百亿级品牌。
为此，康师傅在包装水板块动作频频，却难抑制其下滑的窘境。
康师傅2019年年报显示，2019年康师傅包装水的销售额为31.14亿元，大幅下滑28.，表现欠佳。与此同时，康师傅瓶装水的市场占有率也在下滑。曾经年销80.71亿的瓶装水老大，康师傅从跌落仅用了5年！
2014-2019年康师傅包装水市场占有率
2015年，康师傅矿物质水上市十年首次换标，正式启用“优悦”品牌。
2016年，2015年4月份，康师傅矿物质水上市十年首次换标，正式启用“优悦”品牌，开启康师傅在瓶装水产业的“2元时代”。
2017年，康师傅瓶装水打出多套组合拳，天然矿泉水新品涵养泉腰斩3元价格带，满足高端水的消费需求。
2018年，康师傅放弃了坚持13年的1元水战略，将包装水进行升级并提价到2元。也是在这一年，康师傅瓶装水市占率跌破10%。康师傅2元水市场还未站稳脚跟，却丢失了体量的1元水市场，也是这一措施使得康师傅跌出行业前三甲。
尼尔森数据显示，售价在2元左右的瓶装水占据整体销售的60%左右，而这部分市场被农夫山泉和怡宝占据。此外，2元价格带的玩家还有恒大冰泉、可口可乐纯悦、雀巢优活、娃哈哈晶钻水等。在农夫山泉和怡宝的夹击之下，2元价格带竞争异常激烈。
康师傅饮品年销356亿
2019年，康师傅饮品板块营收356亿元，同比增长0.81%。其中，茶饮营收155.79亿，同比下滑0.70%；包装水营收31.14亿，同比下滑28.；果汁营收46.70亿，同比增长8.51%；碳酸饮料及其他营收122.37亿，同比增长11.91%。
近年来，在大热的即饮茶和瓶装水板块，康师傅饮品的表现不尽人意。为此，康师傅饮品重磅出击，连推三款饮品来迎接饮品销售旺季。
康师傅乌龙茶：康师傅乌龙茶全新升级，包装上采用古典灰为主。新品甄选福建乌龙茶，通过半发酵慢烘焙释放乌龙茶丰富滋味，并采用高温快速萃取工艺充分萃取茶叶精华。
康师傅小酪多多：小酪多多是康师傅推出的一款乳酸菌风味饮品。作为一款清淡饮品，产品主打清爽0脂，选用欧洲进口H9乳双歧杆菌，并采用新西兰进口脱脂奶粉。
不论是熟水“喝开水”，还是乌龙茶饮和清淡饮品，可以看出康师傅饮品在今夏的诚意满满。经历了跌宕起伏的2019年，加上2020年开年的疫情冲击，大部分饮品企业的日子并不好过。