食品安全是广大群众所关注的问题，近日，青海省食品药品安全委员会办公室组织由卫生、食品药品监管、质监、公安、工商、商务、农牧等部门组成的联合督导组，对黄南州、果洛州打击食品非法添加和滥用食品添加剂工作情况进行督导检查。
督导组重点对黄南州、果洛州餐饮服务单位、流通环节的食品添加剂采购、索证索票和台账登记情况进行了督导检查。检查显示，大部分餐饮经营单位管理严格，各项制度均落实到位，并按要求完成自制火锅底料、自制饮料、自制调味料添加剂公示和备案，对原料的成分、产品中添加剂含量等信息进行了公示。督导组对果洛州在餐饮服务环节食品添加剂备案、公示创新工作和将药品信息员纳入食品安全信息员等创新监管工作给予充分肯定，
督导组强调，一要加大联合执法力度，保障食品安全。充分发挥食安委的牵头、协调职能，组织各级食品监管部门加强组织领导，加大联合执法力度，创新工作机制，强化工作措施，有效解决食品安全工作中的热点、难点问题，对食品安全监管工作中好的做法，要在全省餐饮服务单位进行学习推广。二要将日常检查和专项整治工作结合起来，在前期工作的基础上，保持良好工作态势，进一步完善措施，狠抓落实，确保整体工作有序开展。三要与餐饮服务食品安全“百千万”示范创建工作相结合，指导县、区确定的示范街、示范点率先达到食品添加剂治理要求。四要以食品添加剂治理工作为切入点，进一步加大宣传和争取力度，理顺监管体制，合理划分事权，带动监管工作上水平。
针对检查中存在的问题及下一步食品安全监管工作，督导组要求，各级食品监管部门要继续加大执法力度，严厉打击违法、违规使用添加剂行为，对违反规定的餐饮服务单位严格按规定进行处罚，同时，强化监督抽检工作，提高抽检频次，开展不定期抽检和随机抽检，及时发现违法行为，把违法违规行为消灭在萌芽阶段。在全省范围内大力开展诚信教育，加强诚信体系建设，引导餐饮服务单位和食品生产、经营单位树立诚信经营理念，增强餐饮服务单位和食品生产、经营单位食品安全主体责任意识，对餐饮服务单位诚信建设情况进行动态考核，建立餐饮服务单位食品安全信用监管档案。继续加大宣传工作力度，把餐饮服务食品安全置于全社会的监督之下，充分利用投诉举报渠道，广泛发现线索、通过新闻媒体、社区乡镇宣传栏发动群众共同参与专项整治工作。