中国的烘焙茶饮市场正在经历一场新旧玩家的混战。业界通常将喜茶、乐乐茶和奈雪的茶、瑞幸列为“新贵”中的代表，它们创造了以芝士、水果奶茶为代表的“高端”品类，与低价位的老牌茶饮连锁一点点、快乐柠檬，以及烘焙茶饮连锁85度C等，在一二线城市展开正面竞争。
除了茶饮老本行之外，近两年扎堆做零食正成为这些新式茶饮品牌竞争的主要方向。
喜茶的运营主体——深圳美西西餐饮管理有限公司于今年3月份便申请注册了8个食品和方便食品类别的商标，分别为（喜茶牌）爆米花、米面包、猪肉脯、芝芝杯、每日坚果、薯条杯、混坚果以及喜茶饼家夹心小方。
随后的4月份，喜茶新品“一周茶礼盒”、混坚果和芝士夹心小方饼干便上架开售。新品发布后在线上渠道和线下门店均有售卖，上述新品意在让消费者在家即可轻松享受下午茶。
“一周茶礼盒”采用创新挂耳式茶包，内含七款茗茶，售价48元；混坚果由腰果仁、巴旦木仁和榛子仁组成，售价3包/盒/30元；芝士夹心小方选用进口巴旦木粉和丹麦深加工芝士，售价110g/45元，而原有的金凤味和咸蛋黄味小方也进行升级，降低了甜度；喜茶副牌喜小茶也相继推出了雪糕系列产品。
除此之外，瑞幸在去年也高调宣布推出瑞幸坚果系列零食新品，首批上线榴莲、芥末、海苔等5种奇味坚果，并在瑞幸App、小程序以及第三方电商平台同步上线，全国范围正式发售。
据了解，在瑞幸自有App及门店渠道，瑞幸坚果以独立小包装为主。后续陆续发售了包括每日坚果、礼盒装等更多规格产品在第三方电商平台及拓展线下商超等渠道售卖。
自2018年1月试营业以来，瑞幸始终坚持无限场景品牌战略。除了大师咖啡，瑞幸还陆续拓展了轻食午餐、鲜榨果蔬汁、幸运小食及新式茶饮和瑞幸潮品等品类，不断丰富平台的产品品类。