吃火锅毛肚要煮多久能熟

2020-12-045888.TV 新闻资讯

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吃火锅毛肚是大家必吃的食材,毛肚味道鲜美,深受人们的喜爱和欢迎,那么,吃火锅毛肚要煮多久能熟?下面就让我们一起了解一下吧!

吃火锅毛肚要煮多久能熟

吃火锅牛肚建议煮3分钟左右。

一般火锅菜品内脏类:毛肚、鸭肠、黄喉等。很多人喜欢将毛肚、鸭肠等涮一涮就入口,这样比较酥脆。但内脏都可能含有细菌,建议至少要烫上3—5分钟,全熟了方可入口。事实上,各种肉片切的厚度不同,肉丸大小也不一样,煮熟需要的时间也不同,几乎不可能有一份通用的“秘笈”。判断食物熟没熟,肉类应等待完全变色,不流“血水”后再食用。不变色的食材就多涮一会儿,涮到放心、吃起来也完全熟了为止。

牛肚怎么洗干净

1、淘米水清洗

用淘米水清洗牛肚算是传统的牛肚清洗方法了,也就是用将牛肚放入加了盐的淘米水中反复揉搓清洗即可。

2、碱面清洗

将牛肚用温水泡一下,洒入碱面,浸泡半小时左右后开始清洗,反复揉搓,这样就可以洗掉牛肚上的味,而且还洗得干净。

3、热水烫后清洗

牛肚的散丹部分,可先用清水冲洗表面杂质,用60-80度的热水烫几秒钟(具体时间应根据老嫩程度决定),用手搓洗掉黑绿色的一层(火候适当的话很容易去掉的),就剩下洁白的散丹了;如果火候大了,就不容易去掉了,不过就是毛肚了,一些地区就专吃毛肚;烫制过的散丹捞入容器,趁热加入干面粉,抓匀待五分钟,洗净煮熟即可入菜食用。

哪些人不宜吃牛肚

1、牙齿发育不全的小孩及老人不适宜吃牛肚

牛肚质地较韧,而且婴幼儿牙齿发育不完全,老人牙齿疏松,食用牛肚无法嚼烂,难以吞咽,因此牙齿发育不全的小孩及老人不适宜吃牛肚。

2、痰热燥气者、者不适宜吃牛肚

牛肚性热,痰热燥气者过多食用会上火;而且营养丰富,者食用牛肚会加重,损伤脾胃。因此痰热燥气者、者不适宜吃牛肚。

3、婴幼儿不适宜食用牛肚

虽然牛肚含有较高的营养价值,能滋养,还能有益脾胃,但是牛肚质地较韧,而且婴幼儿牙齿发育不完全,食用牛肚无法嚼烂,会导致婴幼儿直接吞咽,也存在窒息的风险。

吃火锅毛肚要煮多久能熟?通过以上内容我们了解到吃火锅牛肚建议煮3分钟左右,大家在吃牛肚的时候一定要全熟,避免影响身体健康!(来源:亲亲宝贝网)

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