嫩绿清脆的香菇扒油菜

2011-07-055888.TV 新闻资讯
    油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含维C,而且还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。值得一提的是,油菜是低脂蔬菜,其富含的膳食纤维,能宽肠通便、缓解便秘,清除体内的“垃圾”毒素,有助预防肠道肿瘤,同时有很好的降低血脂的功效。 
    原料:油菜500克,香菇10个左右,葱、姜、盐、花椒、淀粉、蘑菇精适量。  
  做法:1、香菇洗净备用,油菜洗净切块,葱姜蒜切末。  
      2、在锅里放油,放入花椒爆香后捞出。  
      3、倒入香菇、葱姜末同炒,加少许糖和盐。  
      4、油菜入锅后,快速翻炒,加蒜末。  
      5、加少许盐、蘑菇精炒匀后,把泡香菇的水调入少许淀粉,勾芡即可出锅。 
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