油菜如何做好吃 油菜的做法大全

2016-11-265888.TV 新闻资讯

油菜如何做好吃 油菜的做法大全图片

油菜是一种营养价值很高的绿色菜品,口感脆嫩,但是很多人在做油菜时,却感觉它很难入味,做出来也不太好吃。其实油菜是有多种不同做法存在的,一会我就把油菜的做法大全写出来,你们按我说的方法去做,肯定能做出美味的油菜菜品。

1、海米油菜

海米油菜是油菜的一种常见做法,它能让做出的油菜有淡淡的海鲜气味,在制作时需要准备油菜二百五十克,虾米二十五克,食用油和盐以及味精和葱姜都适量准备一些。把准备好的油菜切成段状,起锅放油以后把葱姜放入炒出香气,然后放入虾米和油菜一起翻炒,油菜变软以后加入食用盐,炒匀以后加入味精调味,然后直接出锅就能食用。

2、鱼香油菜

鱼香油菜也很好吃,大家平时炒制时可以去超市购买现成的鱼香料汁,把油菜洗好以后,起锅放油,加入葱花炒香,然后放入鱼香料汁,再加入油菜炒匀,炒到油菜变软入味以后,加入少量食用盐炒匀,一份香气诱人的鱼香油菜也就做好了。

3、炝炒油菜

炝炒油菜也很好吃,平时炒制时除了需要准备油菜以外,还要准备矢量的红椒椒和花椒以及葱姜,把油菜切段,葱姜切丝,起锅以后放食用油,把花椒放入炸香,取出不要,再放入红尖椒,然后放入葱花和姜丝,炒匀以后加入味极鲜,再把油菜倒入锅中,炒软以后加入少量的食用盐和白糖调味,调匀以后一份麻辣鲜香的炝炒油菜也就做好了。

选购的时候宜选择,颜色鲜嫩、洁净、无黄烂叶、新鲜、无病虫害的为好。还有油菜要先放入洗涤液或淘米水中浸泡,再用清水冲洗。现切现做,急火快炒,既能保持口感鲜脆又能保证营养成分不被破坏。

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