炖牛肉汤用什么牛肉

2021-01-255888.TV 新闻资讯

炖牛肉汤用什么牛肉图片

牛肉汤是大家喜欢喝的,牛肉汤营养价值丰富,很多人喜欢自己炖牛肉汤,那么,炖牛肉汤用什么牛肉?下面大家一起了解一下吧!

炖牛肉汤用什么牛肉

牛肉有水牛肉和黄牛肉之分,水牛肉性凉,黄牛肉性温,因此食用黄牛肉比较好,黄牛肉吃起来补而不燥,不容易出现上火的情况,是适合所有人群吃的一种牛肉。而且黄牛肉的颜色是棕红色或暗红色的,脂肪是黄色的,其中的肌肉纤维也比较粗,在肌肉中间是没有脂肪夹杂的,是适合用来制作牛肉汤吃的。

牛肉汤的做法

1.准备牛肉600克,当归10克,黄芪10克,红枣10克,党参10克,适量的姜、盐、鸡精等材料备用。

2.将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入碗里,加水浸泡1小时左右,使药效渗出。之后将药材从浸泡的水里捞出,放入煲汤袋里,把煲汤袋的口捆紧,防止炖制过程中药材溢出,继续浸泡。

3.利用药材浸泡期间来处理牛肉,牛肉清洗后,与凉水一起放入高压锅中,将锅置于火上,大火烧开,有大勺撇去浮沫。

4.将药材包和泡药的水一起倒入有牛肉的高压锅里,盖上盖子,锅出气后,大火煮20分钟,再改中火煮20分钟,这样当归炖牛肉就做好了。

喝牛肉汤有什么好处

1.促进新陈代谢

牛肉汤中含有大量的维生素B6,在帮助我们的同时还可以促进蛋白质的新陈代谢以及合成的工作。

2.增长肌肉

牛肉中肌氨酸的含量是非常丰富的,含有肉毒碱,吃牛肉可以帮助支持脂肪的新陈代谢,这样对增长肌肉是很有好处的。

炖牛肉汤用什么牛肉?通过以上内容我们了解到炖牛肉汤的牛肉,大家在做牛肉汤的时候注意牛肉的选择,可以使自己做出一碗美味的牛肉汤!

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