炒菜类：如意豆干

    

    食材：黄豆芽250克,香干4块,小香葱2根,姜1片,植物油1大勺,生抽1大勺,糖2小勺,盐少许,白胡椒粉适量,香油少许  
    做法：  
　　1、黄豆芽择去根须，洗净沥干水分备用。  
　　2、香干葱从中间切细条，姜片切丝。  
　　3、锅中放油烧热先爆香葱段和姜丝。  
　　4、再倒入黄豆芽翻炒。  
　　5、待黄豆芽不再硬挺的时候，加入香干翻炒均匀。  
　　6、烹入生抽等调味料炒匀，等到汤汁收干的时候淋上香油起锅，最后撒上葱花。