为保障肉类及其制品食品安全，严厉打击违法回收、使用废弃油脂违法行为，严防“地沟油”回流餐桌，及时消除食品安全隐患。4月18号，长白山市场监管局开展了餐饮服务环节肉制品及食用植物油食品安全专项检查。
据了解，本次专项检查随机抽取辖区餐饮单位，重点针对辖区客流量较大的餐饮服务单位。检查食用植物油、肉类等产品的进货查验、索证索票制度落实情况。重点查处非法渠道购进食用植物油，违法使用“地沟油”加工食品，购买和使用来源不明、标识不清的食用植物油等违法违规行为。查看肉制品检验检疫合格证明、肉制品品质合格证明是否真实齐全，是否严格做到“肉票一致、肉票同行”，严厉打击经营未经检验检疫肉制品违法违规行为，确保食材安全，来源可溯。
本次专项检查特聘请第三方检验机构人员陪同，执法人员在进行专项检查的同时，第三方检测机构对食用植物油和肉制品现场抽检，通过科学的检测数据，增强执法检查的靶向性和准确性。此次检查，共抽检14批次，肉制品1批次，食用植物油13批次，报告结果显示均合格，未发现其他违法违规问题。
下一步，长白山市场监管局将持续开展食品安全专项监督检查工作，严格督促食品经营者落实主体责任，严厉打击涉及食品安全违法违规行为，筑牢疫情防线，切实保障百姓舌尖上的安全。
来源：食品伙伴网