为切实保障人民群众饮食安全，近日，太原市杏花岭区市场监管局集中开展肉制品专项检查行动。
本次专项检查以火锅（自助小火锅）店、烧烤店等肉制品消费集中场所为重点，围绕羊肉卷、肥牛卷等热销品类，仔细查验肉品品质，通过看外观、闻气味等方式，杜绝变质、腐败、以次充好的肉制品流入市场；追溯肉品进货来源，详细核查经营户的进货台账、票据，确保肉制品来源清晰可追溯；严查检疫合格证，对每批次肉制品的动检合格证明、肉品检验证逐一核对。同时告诫提醒商家禁止以低价肉冒充高价肉。
在检查的同时，执法人员通过现场讲解相关法律法规，提高经营户的食品安全责任意识和经营意识。对在检查中发现的问题，及时提出整改要求，并督促整改；涉及需要立案的，坚决立案不姑息。
下一步，杏花岭区市场监管局将持续开展专项监督检查，加大对肉制品、冷链食品等重点品类的抽检频次和监管力度，推动食品安全监管常态化、精准化，切实保障辖区群众“舌尖上的安全”，维护公平有序的市场消费环境。
来源：太原市场监管微信号