日前，宿州埇桥区副区长杨维海一行深入食品生产企业、餐饮服务单位、机关和学校食堂等地，调研食品安全和制止餐饮浪费工作情况。区市场监管局局长夏晓、区商务局、区卫健委、区教体局等相关负责同志陪同调研。
在东方面粉厂，调研组实地查看了生产车间、仓库、生产设备，认真检查食品生产流程和食品安全管理工作，并就原料采购、生产流程、质量管理等情况进行详细了解，要求企业要严格落实食品安全主体责任，严把质量安全关。
“客人点餐时，服务员会根据就餐人数给予提醒吗”“小份菜、半份菜是怎样落实的”，在花开嫁日酒店，调研组重点对酒店环境卫生、明厨亮灶、食品留样、加工操作流程及从业人员健康等情况进行检查，并仔细询问相关负责人关于落实制止餐饮浪费、使用公筷公勺的制度和措施。调研组指出，餐饮服务单位要切实扛起主体责任，做到及时提醒消费者合理点餐、使用公筷公勺、提供剩菜打包服务，合理调整份量，健全从点餐到打包的全流程服务标准。
在宿州市税务局食堂、宿州三中学校食堂，调研组重点对食堂是否开展制止餐饮浪费宣传、是否采取相关举措、用餐人员是否存在餐饮浪费现象及食品安全相关事宜进行了督导。
调研组强调，“民以食为天”，食品安全是重大的民生问题，各相关部门要进一步强化责任感和使命感，严格落实食品安全主体责任和监管责任；要突出重点区域、重点人群、重点行业，紧扣老百姓关心、关注的热点、难点，重点抓好源头监管和动态监管；要进一步强化监督指导，健全完善制止餐饮浪费行为、使用公筷公勺长效机制，多形式开展宣传教育，让“厉行节约 反对浪费”深入人心，让“文明用餐 节约用餐”成为时代风尚。
来源：食品伙伴网