为进一步加强油炸面食制品安全监管，严厉打击“两超一非”食品生产经营行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，日前，长春市市场监督管理局南关分局联合南关区检察院、区公安分局开展油条含铝添加剂专项检查。
一是抓宣教，引导经营者诚信经营。在专项检查过程中，市场监管部门张贴食品安全知识宣传海报，发放《食品安全法》等相关资料，制作《面食经营单位告知函》，向经营者“一对一”宣传，使其了解违规和过量使用含铝食品添加剂对人体的危害，并需承担的法侓后果。
二是抓生产，切实提升经营者自律意识。指导从业人员合理使用食品添加剂，加强食品制作过程管控，严把原辅料购进质量安全关，从源头及加工工艺上解决油条“铝害”问题。倡导一天一更换、承诺两天必更换，要求油条制售点建立完善进货查验制度，并强化从业人员培训。
三是抓整治，力促风险隐患抓早抓小。根据《整治工作方案》要求，组织执法人员对辖区内工地、学校食堂及校园周边、餐饮单位进行检查。同时，联合检测机构对相关制品进行监督抽检。会同区检察院、区公安分局联合召开专项会议，针对油炸食品安全问题进行专题探讨。
截至目前，三部门累计出动执法人员170人次，排查餐饮单位85家次，发放告知函85份，随机抽检油条食品10个批次，现正进行检测。下一步，南关分局将根据抽样检测结果对违规和过量使用含铝添加剂制售油条的行为进行查处，涉嫌犯罪的，依法移送公安机关处理。
来源：长春市场监管微信号