居家美味：小炒素咸肉

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    材料：素咸肉一包，芹菜、（或蒜苔）250克、辣椒2个   
    调料：素鸡精粉1小匙、素蚝油1小匙、白糖1小匙、水淀粉适量、香油适量   
    做法：  
    1、素咸不要解冻取出切片备用   
    2、芹菜切段、焯水备用（蒜苔要用油先煸炒）   
    3、锅烧热油把素咸肉片下锅炸香捞起国内留少许油，把咸肉、芹菜辣椒、同时下锅翻炒数分钟、   
    4、再将所有的调味料放入、炒匀勾芡淋上香油起锅即可。其它食用方法：炒菜. 红烧. 蒸煮. 煲仔。