农家小炒肉的做法

农家小炒肉也就是青辣椒和肉丝的简单烹饪，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。今天来看看农家小炒肉的做法吧！

农家小炒肉的做法

1.把猪肉切成片。

2.把青红椒切好。

3.切好葱、姜、蒜，准备好花椒。

4.把肥肉放入锅中煸出油。

5.再放入葱、姜、蒜、花椒炸香。

6.放入肉片炒。肉炒变色后，加入老抽、豆豉爆炒装出备用。

7.把锅刷干净，大火坐火上，入油，加入少许葱花炸香。倒入青红椒爆炒。

?8.最后倒入肉片炒，加盐、味精、胡椒粉快速炒匀出锅。