2020年是来伊份推出“万家灯火”计划的第四个年头。年报显示，公司门店总数达到3004家，其中直营店占比下降至79％，加盟店占比升至21％。从门店数量看，公司加盟业务顺利推进，加盟店从2017年的208家一路提升至635家。
“一加一减”背后的逻辑
来伊份以直营店为主，由于经营模式不同，多年以超过42％的高毛利率居于行业前列，但高比例的销售费用和管理费用吞噬了利润。年报显示，上述两项费用占营收比例从 2016年的39.14％攀升至2020年的43.84％，增加了4.7个百分点，叠加疫情影响，导致2020年净利润首次出现亏损。有媒体认为，偏重直营的重资产运营模式也影响了来伊份的盈利表现。
2017年来伊份推出“万家灯火”计划，即未来门店总数达到10000家，加速线下渠道拓展布局。来伊份高管曾公开表示，未来来伊份的加盟店和直营店比例将达到3:1。
从执行情况看，2017年至2019年，来伊份加盟店累计增加194家，而2020年是执行力度的一年，加盟店增加了272家，比过去3年之和还多。
直营店与加盟店比例的改变，正向效果似乎正在显现。2021年季度，来伊份实现扣非净利润7361万元，创历史以来季度值。管理费用和销售费用占营收比例降到35.61％，较去年同期下降1.68个百分点。
虽然目前来伊份已有3000家店，但距离万家还有不小的差距。据此前来伊份高管透露的时间表，到2022年，来伊份计划全国门店数量突破6500家，此后进一步扩大规模，到2023年，门店达到10000家。这也意味着，来伊份直营店数量基本不会增加，而加盟店还有几何倍的上升空间。
进入2021年，从加盟店新增数量看，来伊份开店方面正在“加足马力”。据了解，在2021年第1季度，来伊份加盟新签数量近300家。目前，来伊份门店覆盖省份拓展至28个，遍布百余个大中城市。
另据新消息，来伊份已全面推出全新一代门店，包括LYFEN Go、LYFEN Mall、LYFEN Lab三种形式。LYFEN Go定位为社区店，针对全人群，即买即走，主打亲民路线；LYFEN Mall店主要面向年轻潮流人士和亲子家庭，承担休闲、小憩功能；LYFEN Lab店是一个更时尚、更国际化的潮酷零食空间，主要面向商务精英、年轻潮流人士，可供社交、演讲、办公、休闲。除了直营店和加盟店外，来伊份也在同步推进社区团购、特通渠道、线上电商、电商平台、自营 APP等多渠道。
量增如何保质？
从过去2000家到万家店面，如何做好管理和运营？对此，来伊份高管在接待投资者时曾表示，“经过近二十年的探索和努力，来伊份具备了强大的区域渗透和门店运营能力……连锁门店的大规模开设需要丰富的区域经验，需要多年的市场培育，同时需要过硬的管理能力，公司持续对线下门店更新升级，已更新到第9代。我们规模化运营直营连锁门店的成功经验，也将能够进一步运用到加盟店管理上，助力我们实现长期稳健的区域扩张。”
除了多年深耕的行业经验外，来伊份也在同步借助科技力量提升管理水平。2020 年 9 月，来伊份与 AI 领域独角兽“第四范式”签署技术战略协议。借助其 AI 技术算法的融合机器学习、大规模运筹优化等为代表的多项人工智能技术，从“品类规划”、“价盘管理”、“智能全网预测、补货和调拨”等关键业务场景切入，由浅入深地逐步实现供应链体系的自动化智能决策。
来伊份表示，目前项目已经推广实现长尾商品系统智能补货，1 个 CDC，10个 RDC 仓，超 2800 个门店系统自动补货和调拨；实现了插拔式的云仓云配的销售网络和供应网络体系；实现全渠道一盘货的管理。总体可节约人效 10 万人时/每年，库存周转提升 40％。
来源：坚果炒货网