近日，湖南娄底市举办冷链食品监管工作推进会暨“湘冷链”平台使用培训班，通报前期工作情况，部署下阶段重点工作，全市食品安全监管负责人、部分大型冷链食品经营者共130余人参加培训。
“湘冷链”是由湖南省市场监管局建立和运行的冷链食品查验溯源系统，通过对进口冷藏冷冻肉类、海鲜水产品的追溯管理，达到一物一码，首站赋码销售、监管可管可控、消费可查可溯。自2021年元月上线运行以来，娄底市场监管部门加强了对冷链食品的宣传指导和日常监管力度，摸底排查各类冷冻库458 家，督促企业落实主体责任，注册使用“湘冷链”系统。组织开展重点冷链食品专项清查行动8次，清查冷库4157家次，整改各类问题454个，封存下架进口冷冻海鲜食品1957.6公斤，配合疾控部门核酸检测抽样11000余个。
培训班上，省市场监管局技术人员详细讲解了“湘冷链”平台建设及操作运用程序，要求现有进口冷链食品经营者要严格落实食品安全主体责任，通过“湘冷链”溯源系统，在手机端上传进口冷链食品的来源信息、入境货物检验检疫证明、病毒核酸检测报告、货物预防性消毒证明等追溯信息，运用好“湘冷链”系统，保障进口冷链食品全部实现可追溯。
会议要求，要充分认识“湘冷链”追溯平台的应用是国家所定，是疫情防控和食品监管形势所迫，是法律法规要求。要举办好培训班，让监管人员学习掌握并指导经营者操作实践。同时，要严格监管，做到底子清、情况明、跟踪紧、上传快、信息准、管理严，确保效果明显。
来源：中 国食品安 全网