为全面做好校园食品安全监管工作，护航开学“餐”，在疫情防控常态化下切实保障全市师生的饮食安全，平凉市市场监督管理局尽早谋划，提前部署，联合市教育局制定印发了加强校园食品安全监管的通知，在全市范围内开展春季校园及周边食品安全专项整治活动。
通知要求，各级监管部门、教育部门和各学校要全面靠实各方责任，加大对学校食堂、义务教育营养餐供餐单位（含供餐学校）、校外小饭桌和其他校园周边食品生产经营户的监督管理，推行风险分级管理措施，指导学校严格落实疫情防控措施和食品安全管理要求。学校要切实落实责任人主体责任，不断加强内部管理，加强人员培训，定期开展食品安全自查，集中消除安全隐患。
此次专项整治以学校（含托幼机构）食堂、校外小饭桌、校园周边餐饮店为重点对象，围绕经营主体证照、疫情防控措施落实、食品安全知识培训、智慧监管和电子追溯平台应用、餐饮服务规范落实、从业人员管理、超范围经营、进货查证和索证索票、规范留样、制止餐饮浪费等十个方面进行重点检查，通过开展约谈、召开培训会、现场检查等形式开展整治。
泾川县局以约谈培训、宣传教育、督促整改为抓手，强化监管力度，严格落实“防、管、控”三字方针，联合县教育局对校园及周边食品安全风险进行排查整治，组织召开了对从业人员的培训会。共出动执法人员68人次，检查学校食堂52户，校园周边食品经营店145户，下发《责令改正通知书》8份。
崇信县局联合县教科局组织召开了校园食品安全监管工作安排部署暨从业人员培训会议，会上对春季学校食堂食品安全工作进行了部署，全面讲解了餐饮服务食品安全操作规范、食品危害、学校食堂管理有关知识。要求学校高度重视食品安全，运用科学的管理方法，建立完善的食品安全管理制度，抓好关键环节，结合实际全面开展自查，建立自查清单，及时发现并消除食品安全隐患，切实做好学校开学供餐的各项准备工作。会后对学校食堂食品安全管理人员和从业人员进行了食品安全相关知识测试。
市市场监管局、教育局进一步加强协作，抽调人员组成四个联合督导组，分片区对各县（市、区）开学前集中整治情况进行随机抽查、督导。
通过此次整治，学校食品安全管理水平进一步提升，学校食堂管理人员、从业人员的食品安全意识和责任意识得到进一步强化，促进了学校食堂食品安全管理工作的制度化、规范化，常态化，为全市师生就餐安全提供了坚实保障。
来源：中 国食品安 全网