食品安全关系人的生命安全。如何保障食品安全，让老百姓吃得放心、吃得安心？6月7日，由中国检验检疫科学研究院（以下简称中国检科院）和中国检验检测学会共同主办的食品农产品技术交流会在北京召开。
作为全国食品安全宣传周系列活动之一，本次交流会邀请了清华大学、中国计量科学研究院和国家食品安全风险评估中心等专家，就食品农产品检测技术、食品污染物监测及应用等进行了深入研讨。
中国检验检测学会会长李怀林在讲话中指出，检验检测工作在保障食品安全生产和流通环节中的作用非常重要。检验检测工作是以标准为基础，以科学计量为依据，以数据为结果，评价物品符合性的验证科学活动。检验检测业务涵盖国民经济一、二、三产业，特别是在我国进入高质量发展阶段，推进供给侧改革，全面提升产品和服务质量，实现质量变革、效率变革、动力变革，构建以国内循环为主体，国内国际相互促进的双循环新发展格局的今天，检验检测的重要作用更加凸显。
“在世界食品安全日和全国食品安全宣传周的背景下，组织举办此次交流会意义重大。检验检测是质量强国的基础，作为食品安全工作者责任重大使命光荣。食品安全关乎民生，应各方努力深化共治。检验检测新技术保障食品安全，新技术提升监管能力。”中国检科院副院长张峰致会议开幕辞。
中国计量科学研究院化学所副所长张庆合围绕色谱质谱技术在食品化学计量与标准物质研究中的应用进行了报告。国家食品安全风险评估中心研究员张磊介绍了二恶英类污染物国内外检测方法和检测新技术。
疫情防控常态化下，进口冷链食品安全成为百姓关注的焦点。按照联防联控机制部署，2020年8月，市场监管总局成立进口冷链食品追溯专班，制定进一步做好冷链食品追溯管理的相关工作措施，全面推进进口冷链食品追溯管理平台建设及有关工作。作为总局进口冷链食品追溯工作专班主要技术支撑单位之一，中国检科院高度重视、认真落实，迅速成立了进口冷链食品工作小组配合总局专班推进落实相关工作。
工作小组结合追溯平台实际应用情况，综合各地方发展水平和实际进口情况，协助总局设计了冷链追溯评议考核方案，方案从累计上报天数、数据上报量、数据规范比例、待确认企业数量、演练情况、创新性等方面综合评分，提高了各地上报数据、应用进口冷链食品追溯平台的积极性，保障各地及时准确更新平台数据。截至目前，全国已有31个省份建成追溯平台，并于今年1月14日通过“国家政务信息资源共享平台”实现数据对接。
据中国检科院有关负责人介绍，自进口冷链食品追溯管理平台系统启用以来，中国检科院配合总局有关部门，积极处理追踪阳性事件，在系统中查询货品来源及去向，及时掌握货品动向，对接协调地方监管部门，高效反馈了事件处理结果。（郑晓可）
来源：中 国食品安 全网