北京市石景山区市场监管局持续开展校园食品安全专项检查

2024-11-305888.TV 新闻资讯

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为进一步压紧压实学校食品安全主体责任,严防严管严控食品安全风险,近日,北京市石景山区市场监管局针对辖区内中小学校园食堂,持续开展全覆盖校园食品安全专项检查。

检查中,执法人员重点对日常巡查中发现问题的校园食堂开展复查,确保问题整改解决;对未发现问题的校园食堂进行再排查,防止出现新问题。同时,对校园食堂相关制度记录进行了全面检查,包括食品及原料进货台账,食品加工、贮存等设备清洁、消毒、维护记录,留样食品记录及出餐温度记录等,并要求相关负责人按时按规定进行记录。执法人员提示各食堂负责人,要持续做好病媒生物常态化防制,定期自查并修补完善区域漏洞;配备符合实际的病媒生物防治设施;定期开展食堂内外环境鼠害消杀,并保留消杀记录。

对于承包经营的学校食堂,执法人员对其承包经营合同进行仔细核对,要求学校建立餐饮服务管理企业评价和退出管理制度。同时,执法人员要求,要根据学校具体实际完善食品安全管理制度,及时更新从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录等制度,健全食品安全事件应急管理处置机制。

下一步,区市场监管部门将持续推进完善校园食品安全管理制度,持续加大监管力度,推动校园食品安全工作向纵深发展,为学生们的健康成长保驾护航。

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