为强化食品安全信息化管理，7月21日，石城县市场监管局组织全县冷链食品经营单位、商场超市、大中型餐饮单位等食品经营者，召开“赣溯源”平台操作培训会，会议邀请江西航天信息公司赣州分公司工程师授课。7月21日，石城县市场监管局组织全县冷链食品经营单位、商场超市、大中型餐饮单位等食品经营者，召开“赣溯源”平台操作培训会，会议邀请江西航天信息公司赣州分公司工程师授课。
会议通过现场操作、互动问答的方式展开，主要对冷链食品备案、食品进销管理、从业人员管理、食品安全线上培训、“互联网+明厨亮灶”等内容进行详细解读，对经营者提出的问题进行现场解答，取得良好效果。此次会议让食品经营者熟悉“赣溯源”平台的各项功能，意识到“赣溯源”平台的重要性，也提升其食品安全和疫情防控意识。
会议还对市场疫情防控、冷链食品监管、禁捕退捕、餐饮具清洗消毒等工作进行再次部署，对《公筷公勺使用与服务规范》《中华人民共和国反食品浪费法》以及禁食野生动植物等知识进行宣传，进一步压实食品经营者的主体责任。
来源：中 国食品安 全网