灵台县多措施整治餐饮摊

2011-07-275888.TV 新闻资讯
   据悉,为进一步规范餐饮小摊点经营秩序,保障广大消费者饮食安全,切实实现餐饮服务环节安全监管“无缝对接”,近日,甘肃省灵台县食品药品监督管理局对小餐饮经营摊点进行了集中整治,取得了明显的效果。
  一是分类分层指导。针对餐饮小摊点业态复杂、季节性、流动性、时间性不确定的特点,按照未达到规定面积要求有固定门店的小型餐饮单位、在固定门店外加设的餐饮摊点、规划餐饮市场区域内有固定摊位的餐饮摊点、城乡街道内由城市执法部门划定位置的餐饮摊点、城乡街道内流动经营的餐饮摊点五种形式分类要求、分层次指导、逐步落实规范化措施,增强了整治的实效性。
  二是实行“错时”工作制。针对辖区13个乡镇“集日”不同时的特点,合理安排检查时间表,逢集日深入乡镇街道、市场、交通要道进行拉网式检查,确保不漏一贩一摊。检查过程中对所有餐饮小摊点进行实名制登记,建档立卡,全面掌握餐饮小摊点经营户数量、经营品种、健康体检、环境卫生等具体情况,明确了监管对象、任务和目标。
  三是强化宣传教育。针对餐饮小摊点从业人员文化水平低、守法经营意识不强的特点,通过发放宣传资料和告知书,宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等政策法规,提高了经营者的食品安全意识和守法经营的意识。
  四是监管与引导相结合。针对小餐饮摊点流动性强的特点,坚持监管与引导相结合,对无照经营的小摊点,按区域、市场逐户排查,引导其进入固定经营场所或市场内经营;对不服从引导的流动经营食品的小摊点,依法进行取缔;对经营条件、经营范围符合法律、法规规定的,督促办理健康证,促其合法经营,规范了经营行为。
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