据悉，为进一步规范餐饮小摊点经营秩序，保障广大消费者饮食安全，切实实现餐饮服务环节安全监管“无缝对接”，近日，甘肃省灵台县
食品药品监督管理局对小餐饮经营摊点进行了集中整治，取得了明显的效果。
一是分类分层指导。针对餐饮小摊点业态复杂、季节性、流动性、时间性不确定的特点，按照未达到规定面积要求有固定门店的小型餐饮单位、在固定门店外加设的餐饮摊点、规划餐饮市场区域内有固定摊位的餐饮摊点、城乡街道内由城市执法部门划定位置的餐饮摊点、城乡街道内流动经营的餐饮摊点五种形式分类要求、分层次指导、逐步落实规范化措施，增强了整治的实效性。
二是实行“错时”工作制。针对辖区13个乡镇“集日”不同时的特点，合理安排检查时间表，逢集日深入乡镇街道、市场、交通要道进行拉网式检查，确保不漏一贩一摊。检查过程中对所有餐饮小摊点进行实名制登记，建档立卡，全面掌握餐饮小摊点经营户数量、经营品种、健康体检、环境卫生等具体情况，明确了监管对象、任务和目标。
三是强化宣传教育。针对餐饮小摊点从业人员文化水平低、守法经营意识不强的特点，通过发放宣传资料和告知书，宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等政策法规，提高了经营者的食品安全意识和守法经营的意识。
四是监管与引导相结合。针对小餐饮摊点流动性强的特点，坚持监管与引导相结合，对无照经营的小摊点，按区域、市场逐户排查，引导其进入固定经营场所或市场内经营；对不服从引导的流动经营食品的小摊点，依法进行取缔；对经营条件、经营范围符合法律、法规规定的，督促办理健康证，促其合法经营，规范了经营行为。