记者8月26日从南宁市市场监管局了解到，“两会”期间，南宁市市场监管部门将加强食品安全监管，全力做好“两会”食品安全保障工作。
为严防食品安全事故的发生，市场监管部门积极开展接待酒店事前监督检查。执法人员对“两会”接待酒店进行风险隐患排查，要求接待酒店落实企业食品安全主体责任，加强从业人员健康管理和培训工作，完善硬件设施设备，保持食品加工区环境清洁，严格落实食品原料进货查验、索证索票、台账登记制度，严格按照相关规范要求执行食品留样制度，对存在的问题要求酒店方立即整改。截至8月26日，市场监管部门已检查“两会”接待酒店20家。
市场监管部门选派政治素质过硬、业务能力强、保障经验丰富的食品安全监管人员担任驻点保障员，进驻定点接待餐饮单位（特别是重要宾客接待宾馆、饭店、重要宴会场所）；对食品粗加工、切配、烹调、留样等操作工序进行全程监督；对快餐供应单位和快餐供应点进行现场监督，严禁未经资质审核的餐饮食品和快餐盒饭进入场内，实行从快餐生产、配送到接收、食用全链条独立监管，切实加强“两会”期间接待酒店和餐饮单位食品安全保障。
此外，市场监管部门还组织开展“两会”食品安全集中大整治行动，对举办“两会”相关活动地点周边的食品生产、流通企业、餐饮服务单位组织开展集中整治；加强乳制品、鲜湿米粉、肉制品、小油坊花生油等产品生产过程控制；持续强化进口冷链食品市场监管。在网络食品经营环节，市场监管部门加强网络餐饮服务食品安全监管，加强入网食品生产经营者突出问题整治及第三方平台提供者突出问题治理。（杨玲 方明干 何正君）
来源：南宁日报