无锡市场监管局提前开展学校食品安全风险隐患排查

2021-09-025888.TV 新闻资讯

无锡市场监管局提前开展学校食品安全风险隐患排查图片

秋季开学在即,无锡市场监管部门早筹谋早排查,为校园食品安全进行大体检,让归笼的神兽们吃得健康安全。

一是把好食材配送关。

对统一食材配供单位进行进货查验、贮存条件、快速检测情况、生鲜冷链运输配送工作等检查,同时对水果、蔬菜、奶制品、肉制品、水产品及大米、调味料等主副食加大抽检力度,确保配送食品安全。对自行采购的学校,上移固定采购点同步开展食品安全检查。

二是把好食堂安全关。

对学校食堂人员健康、进货查验、食品贮存、加工制作、餐具洗消、成品留样等逐一排查食品安全隐患,特别结合暑期停工可能带来的食品安全叠加风险,加强过期及腐败变质食品是否清理的检查。督促学校落实食品安全主体责任,要求在开学3日内向属地市场监管部门提交自查报告。

三是把好外送供餐关。

对供学生的集体用餐配送单位筑牢食品安全防线,排查及消除采购贮存、加工操作、餐用具及配送车辆清洗消毒、运输等方面的风险隐患。对2家新建的学生的集体用餐配送单位多次上门指导,确保秋季开学顺利供餐。

四是把好周边销售关。

针对学生消费特点对校园周边食品销售者重点检查乳制品、方便食品、调味面食品(“辣条”、素牛肉、素鸡肉等)、即食豆制品、饮料、糖果等品种的进货渠道及票据,以及是否有预包装标识不规范和超过保质期限的行为。

市场监管部门对查及的食品安全隐患及时跟踪整改情况,对违法行为依法查处,对存在问题较多的学校食堂约谈学校负责人并通报教育部门,守好校园食品安全防线。

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