为保障校园食品安全，肥城市市场监督管理局提前谋划、早做准备，依据《2021年肥城市校园食品安全工作要点》，紧锣密鼓对肥城市中小学、幼儿园开展全覆盖检查，及时消除校园食品安全风险隐患，全力保障师生饮食安全。
主体责任全落实
肥城市市场监督管理局督促各学校、幼儿园完善食品安全组织构架，按照《学校食堂食品安全监督检查办法》，落实食品安全校长、园长责任人制度，成立食品安全工作领导小组，主要领导直接负责。
对表自查
肥城市市场监督管理局要求学校在开学前认真开展食品安全自查，全面清理卫生死角；检修所有设施设备，确保正常运行；对所有餐饮具、工用具进行一次彻底清洗消毒；对员工开展食品安全知识和疫情防控知识培训，加强个人卫生宣传，向属地市场监督管理部门报告率达100%。
疫情防控全措施
肥城市市场监督管理局要求学校做好个人防护，落实食堂员工健康证、健康申报（健康码）制度、晨午检制度，确保持“双码”上岗，操作人员全员接种疫苗，定时按要求对餐厅及食堂开展预防性消毒工作。
强化监督全覆盖
肥城市各市场监督管理所督促辖区学校疫情防控和校园食品“双安全”保障，加强校园周边食品经营单位检查，以校园周边小食品店、小餐饮店为对象，实行全覆盖检查，严查学校周边“三无”食品、过期食品等违法违规行为，打造安全、放心的校园食品安全环境。
配送管控全链条
肥城市市场监督管理局加强学校食材配送的质量关、安全关、配送关，重点监督检查畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗类食品来源索证索票，规范统一食材采购，确保渠道来源正规可溯，切实做到全覆盖无疏漏、无死角，筑牢学校食品安全防线。
来源：大众网