为贯彻落实党史学习教育“我为群众办实事”实践活动和县委“再学习、再调研、再落实”活动要求，强化中、小学校及幼儿园（含民办校）校园食堂安全监管力度，打通食品安全监管“一公里”。日前，福建省剑斗市场监督管理所联合剑斗镇政府联合召开剑斗镇学校食品安全工作推进会，就秋季辖区中、小学校及幼儿园食品安全进行专题部署。
会上，首先传达了《剑斗镇关于开展学校食堂食品安全快速检测工作常态化管理的通知》精神，就开展学校食堂食品安全快速检测工作常态化管理作出具体部署，要求各个学校要切实负起食品安全主体责任，实现学校食堂食品安全监管无缝隙、全覆盖。严格落实好相关规定，及时送检送样，保障师生的“舌尖上安全”，健全并严格落实食品安全管理制度，强化食品安全管理，确实筑牢校园食安防线。
随后，剑斗市场监督管理所所长李福生从全面开展环境消杀。严格落实从业人员健康管理，按照相关规定做好核酸检测和疫苗接种工作，加强原料食材管控，严格落实一品一码进货查验、索证索票制度，及时清理过期、变质、感官性状异常的库存食材，原则上不采购、使用进口冷链食品，规范食品加工操作，设置好“一米线”科学安排就餐等方面对落实好疫情常态化防控形势下校园食品安全工作提出明确要求，为做好校园食品安全工作明确了方向。
此外，为提高校园食品安全管理人员的安全素养，剑斗市场监督管理所还重点围绕许可证管理、原辅料采购、食品加工制作，餐饮具清洗消毒等方面对参会人员进行食品安全知识专题培训，详细介绍了食品安全隐患排查的方法，讲解了开展食品送检常态化规范的标准和要求，并对各学校在“一品一码”录入过程存在的问题和日常管理中的疑惑一一进行解答。
食品安全无小事，剑斗市场监督管理所李福生所长表示，只有切实打通食品安全监管“一公里”，才能实现校园食堂食品安全监管无缝隙、全覆盖，倒逼食品生产经营主体自律守法经营，提升辖区食品安全水平。
来源：中 国食品安 全网