海带莫选太绿的

    海带具有鲜美可口的味道，是许多人喜爱食用的食品，不少人认为海带颜色越绿越好，其实，海带并非越绿越好。据悉，正常的海带是深褐色，经腌制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色。
    专家提醒消费者在购买海带时注意:海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。除含碘高外，海带还含甘露醇，它呈白色粉末状附在海带表面。海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不黏者为佳，若洗海带后水有异色，应停 止食用。