近年来，陕西省商洛市柞水县以木耳产业质量提升、全链条发展和深加工为切入点，促进木耳产品深加工、稀有食用菌研发及康养旅游全链条联动发展。据了解，柞水县研发了黑木耳菌种5个、金木耳等优生品种7种、木耳深加工产品16类82种。
近年来，陕西省商洛市柞水县充分借助科技帮扶“四级联动”优势，以木耳产业质量提升、全链条发展和深加工为切入点，促进木耳产品深加工、稀有食用菌研发及康养旅游全链条联动发展。
据了解，柞水县充分发挥科技作用，研发黑木耳菌种5个、金木耳等优生品种7种、木耳深加工产品16类82种；推动木耳产业“接二连三”，开发木耳菌草茶等产品6大类16个。该县先后引进陕西中博、陕西三八妇乐等6家县外木耳产业化企业落户柞水，培育壮大秦峰、新田地等8家县内木耳产业化企业，示范带动木耳产业延链补链。
同时，该县充分发挥科技桥梁纽带作用，采集27个柞水地方特色菌种进行比对试验，并成功培育出玉木耳、金木耳、羊肚菌等珍稀食用菌；建成木耳产品深加工研发示范基地，先后研发出木耳脆片、木耳冰激凌、木耳益生菌等示范产品；积极探索开发“区域公用品牌＋文化旅游”“区域公用品牌＋大健康”的融合发展模式，系统研发木耳糖、木耳肽等深加工产品；建成集木耳种植、科普、体验观光为一体的金米木耳产业园、西川木耳小镇两个AAA级乡村休闲游景区，有效促进了一二三产业融合发展。（靳天龙）