每次到秋天的时候，银杏树上面的银杏果就会自动地掉下来，而银杏果在中医里面又被称为白果，那白果如果发霉了的话还能吃吗？
白果发霉了还能吃吗
不建议再吃了。 白果中含有十分丰富的营养物质，如果保存不当或者保存时间过长时都会很容易滋生细菌、霉菌等微生物而发生变质的情况。 所以如果白果已经发霉了的话那么就证明其表面有细菌、霉菌的生长，此时如果继续吃的话就容易使人体出现腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状，所以一般是不建议再继续吃的。
白果能保存多长时间
视情况而定。 对于新鲜的白果来说，其中含有较多的水分，相对来说是比较容易变质的，所以一般建议可以将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存，一般可以保存5-7天左右的时间。 如果想要保存时间更长的话，那么也可以将其先放在太阳下晒干水分，然后将其装在透气的竹篮里面，再置于阴凉、通风、干燥处进行保存，这样一般可以保存1-2年左右的时间。
白果怎么保存不会坏
视情况而定。 如果是干白果的话，那么直接将其置于阴凉、通风、干燥处进行保存，保存期间注意做好防虫、防蛀措施即可，或者也可以将其抽真空保存，这样保存时间会更长一些。 如果是新鲜白果的话，那么建议可以将其用保鲜袋装好，然后置于冰箱的冷冻室中保存，这样在低温条件下可以抑制酶和微生物的活性，从而可以延长白果的保质期限。
白果放久了变成干的还能吃吗
没有变质的话是能吃的。 新鲜白果中含有较多的水分，在保存的过程中很容易发生变质的情况，所以一般都是将其经过晾晒，制作成干白果之后再进行保存，这样保存时间会更长一些。 所以只有干白果本身没有出现变质的情况，那么就是可以继续吃的，但是在吃之前是先经过浸泡，然后再经过煮熟食用，这样吃起来口感才会更加软一些。