近日，甘肃省武威市召开餐饮服务
食品安全专项整治动员大会，决定在全市范围内开展“餐饮服务食品安全专项整治突击月”活动，集中力量对餐饮服务行业进行食品安全专项整治。
会议强调，要本着对人民群众高度负责的态度，落实责任，加强监管，重拳整治，全力打好餐饮服务食品安全专项整治攻坚战，着力提升餐饮服务行业的整体形象，提升餐饮服务食品安全保障水平，为实现全市经济社会跨越式发展营造良好的环境。
一要深入分析，正视问题，充分认识餐饮服务食品安全工作面临的形势，强化监管，严格执法，严厉打击餐饮服务食品安全违法违规行为。
二要切实加大对重点区域、重点部位、重点时段、重点品种的监管力度，加强对大中型酒店、小型餐饮服务单位、学校食堂、建筑工地食堂和城乡结合部的监管。
三要建立 “黑名单”制度，对卫生脏、乱、差的经营单位，通过新闻媒体公开曝光。要严格自律，落实制度，提升餐饮服务食品安全整体水平。各餐饮服务单位要负起第一责任人的责任，严格执行食品安全管理的各项法规制度，加强和规范内部管理，进一步加大食品安全设施设备投入。有关部门要加强餐饮服务食品从业人员培训教育，增强餐饮单位负责人的诚信守法的自律性，提高食品从业人员食品安全意识及法律意识，建立企业内部培训机制。
此次专项整治活动为期两个月，分3个阶段重点对餐饮服务许可、食品质量控制、小型餐饮服务单位食品安全、大中型酒店承办宴席、食品非法添加和滥用食品添加剂、旅游景点及周边餐饮服务单位食品安全、秋季学校食堂及周边餐饮服务单位、建筑工地食堂食品安全、餐饮具消毒、餐饮服务单位凉菜间“五专”达标十项内容进行专项检查。