一道精致而气息清香的茄汁跑花菜端上来

2011-08-025888.TV 新闻资讯

   

    花菜又名菜花,又名花椰菜,花菜的营养极丰富,尤其维生素C相当的丰富,仅次于辣椒。花菜的吃法有很多种:烧,煮,炒,火锅,煲汤均可。   
  今天来介绍一种简单又鲜美的吃法,那就是茄汁跑花菜。   
  茄汁的“茄”,当然是指“蕃茄酱”的汁味了,我们这里所用的蕃茄酱,不是指买来现成的蕃茄酱也不是蕃茄沙司,而是用新鲜蕃茄制作而成的纯天然蕃茄酱。    
    菜名:茄汁跑花菜   
  主料:花菜   
  配料:西红柿、香菇   
  佐料:植物油(非转基因)、盐、桔子皮、(如果喜欢,可备一些香菜或者香葱切成段)   
  工具:电磁炉、炒锅    
    第一阶段,备料:   
    ①将洗干净的花菜翻过来,用小刀切去花梗的根部,然后用小刀顺着花菜的花梗将每一瓣的根部切断        
    ②用手轻轻的将它们一瓣一瓣的掰下来   
  ③顺着根部一朵一朵的掰下来,这个过程仿佛在探索一道生命的秘密之门   
  ④掰好的花菜装盘   
  ⑤花菜周边嫩嫩的小绿叶不要抛弃,洗干净备用   
  ⑥桔子皮照例切碎备用   
  ⑦取香菇切成片   
  ⑧将西红柿切成小块    
    第二阶段,花菜跑起来    
    ①将切好的西红柿的碎桔子皮,放入油锅   
  ②小火慢煎,一边用铲子翻压轻捣至西红柿熟透成酱   
  ③倒入掰好的花菜翻炒均匀   
  ④再放入香菇片,将电磁炉的火力加大一格,翻炒至花菜呈半透明状,加盐少许,再将绿色的小嫩叶放进来,翻炒一回,起锅装盘。   
  就这样,一道精致而气息清香的茄汁跑花菜端上来,爽口又鲜美。 

    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    客服中心

    客服中心

    【长按指纹】识别图中二维码
      或搜索公众号hb5888tv关注