春节将至，不少群众已着手预订年夜饭。根据桂林市市场监管局规定，承接5桌以上“年夜饭”预订服务的餐饮单位须在网上主动申报，登记备案，连锁餐饮店要按店备案，不得以连锁总店名义备案。
“当前，国内疫情严峻复杂，而春节期间又是餐饮服务食品安全风险隐患集中、疫情传播易发的敏感时间段。”桂林市市场监管局食品餐饮科负责人介绍，年夜饭承办餐饮店可通过关注“桂林市场监管”微信公众号，直接点击备案系统链接或者扫码这三种方式进行备案登记，并在店内张贴备案告示贴。消费者可通过“桂林市场监管”微信公众号查询自己订的年夜饭是否备案。市场监管局执法人员从1月中旬开始，围绕经营资质、原料控制、食品留样、员工健康、疫情防控等方面，加大了对承办年夜饭餐饮单位的监督检查力度，增加巡查频次。对不符合承办“年夜饭”条件或者未及时按要求申报年夜饭备案的，责令立即整改，拒不改正或整改后仍达不到要求的，取消其承办资格。
目前已开展年夜饭检查153家（次），纠正疫情防控措施落实不严、“三防”设施不到位、食品储存未加膜加盖等不规范行为54条（次），已有130家餐饮单位1800桌备案登记。