为消除食品安全隐患，守护校园食品安全，近日，江苏省连云港市东海县市场监管局全面开展校园及周边食品安全专项检查，对全县中小学及幼儿园食堂实施全覆盖检查，净化校园及其周边食品安全环境，扞卫学生舌尖上的安全。
食堂检查。开展监督检查，对学校食堂人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节指导检查，确保无遗漏，无死角。强化跟踪问效，对存在的问题整改情况开展回头看，严防严控食品安全事故发生。
周边清查。对校园周边的小食品店、小餐饮店为检查对象，重点检查食品经营主体资格、索证索票、食品质量等，清理三无、过期等问题食品，及时消除校园周边食品安全隐患。同时要求食品经营者做好销售场所卫生保洁、留存进货单据，确保食品按要求进行储存、销售，维护校园周边食品经营环境。目前，已出动执法人员130人次，检查学校食堂210家。
落实责任。强化行业规范管理，将疫情防控要求和食品安全监管有机结合，实现食品安全与疫情防控“双落实”；督促学校落实食品安全主体责任，建立健全工作制度、管理制度和应急体系；压实属地监管责任，全面加强食品安全监管，对辖区内学校食堂与集体配餐单位全覆盖监督检查，及时消除风险隐患。