聚焦食品“风险点”，提升质量“水平线”，扩大宣传“覆盖面”，对标找差抓提升，聚焦难点抓整治。江苏省南京市溧水区市场监督管理局全面推进食品安全风险隐患深入排查，维护食品安全大局稳定，“守查保”专项行动受到南京市督查组肯定。
5月10日下午，南京市市场监管局副局长许晔峰带队对溧水区食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展情况进行督查。南京市溧水区市场监管局副局长刘永红等陪同检查行动。
此次督查分为座谈会和现场检查两部分。座谈会上，督查组一行听取溧水区关于专项行动排查处置、质量提升、宣传引导等情况的汇报，查阅专项行动台账资料，详细了解专项行动下一步工作安排，并提出了相应指导建议。
当天，督查组随机抽取了学校食堂、农贸市场、外卖站点、基层分局各1家，以及2家食品生产企业进行现场检查。除查看专项行动组织、推进、宣传情况以外，督查组还围绕各单位食品安全责任落实、生产流通、操作规范、外卖站点疫情防控等重点，深入排查食品安全风险隐患。
南京市督查组对溧水区“守查保”专项行动工作情况给予肯定，要求提高政治站位、强化责任担当，统筹做好疫情防控和食品安全工作，对标找差抓好提升，聚焦难点狠抓整治，形成风险隐患排查治理长效机制，同时要持续加强信息宣传，营造良好氛围，认真、规范、全面开展“守查保”行动各项工作。从三个方面解决了突出的问题，维护了食品安全大局稳定。一是聚焦食品“风险点”。针对网络订餐、校园食品、冷链食品等重点领域，持续排查食品安全方面可能存在的问题，严格闭环管理、依法立案查处违法行为；二是提升质量“水平线”，通过制定标准规范、推行智慧监管、开展提档升级、树立示范典型等一系列措施，扎实促进餐饮业与食品小作坊质量提升，并针对共性问题，聘请食品安全专家开展质量安全管理体系等方面培训，有效提升了食品生产经营单位质量管理水平和守法意识；三是扩大宣传“覆盖面”。坚持线上与线下宣传、传统与网络新兴媒体相结合，立体化宣传食品安全监管举措，科普食品安全知识。
截至目前，南京市溧水区共检查食品生产经营单位共2914家，发现风险隐患964个，立案查处案件49起，累计培训企业负责人、食安管理员等达600多人次。
下一步，南京市溧水区市场监管局将对照风险隐患排查清单，“销号式”整改到位，坚持标本兼治，对专项行动成效与经验不断进行总结、建立长效机制，并结合食品安全“五进”活动、食品安全宣传周活动进一步强化宣传，提高群众对“守查保”专项行动知晓率、支持度、满意度，让群众“买得安心、吃得放心”。