中秋佳节将至，为群众吃上安全放心的月饼，确保节日期间食品安全，连日来，山东省烟台市蓬莱区市场监督管理局在全区范围内开展月饼专项监督检查、抽检。
据介绍，此次监督抽检涉及食品生产企业、糕点店、大型商超等月饼生产加工场所。主要检测月饼中的微生物、酸价、糖精钠、铝的残留量、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐等项目。此次任务共计划抽检月饼40批次，任务结束后抽检结果将及时向社会公布。
同时，执法人员对月饼及其制作原料的进货台账进行检查，核对月饼标签，检查包装是否规范，是否明确标识食品名称、净含量、生产日期、保质期等内容；对月饼加工场所是否卫生整洁、生产流程是否符合条件要求、食品添加剂是否符合规范、产品质量是否合格等逐项进行了检查，抽检结果将及时向公众发布。