为督促企业增强责任意识和风险意识，提升食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项整治成效，近日，铜陵市市场监管局开展为期2个月食用植物油专项治理“回头看”工作。
全面排查，突出重点
突出对芝麻油、菜籽油和食用植物调和油等食用植物油的专项整治。经排查全市目前有食用植物油生产企业12家，生产加工小作坊92家。根据省市场监管局相关文件要求，市市场监管局对12家食用植物油生产企业和87家加工小作坊开展了监督检查，食用植物油生产企业检查覆盖率达到95.2%。
加强自查，落实责任
按照食品生产企业自查工作规范要求，市市场监管局督促食用植物油生产企业遵章守法，加强行业自律，履行食品安全主体责任，全面落实食品安全管理制度，积极开展食品安全自查，及时防范和化解食品安全风险隐患。在每年的生产季节至少开展一次全面自查，企业自查率达到100%。
强化意识，提升水平
针对近年来在监督检查和抽检监测中发现的问题，食用植物油生产企业深入分析原因，找准症结所在，举一反三，完善整改措施，消除风险隐患。以此次专项治理工作为契机，严格按照标准组织生产，加强原料控制、生产关键环节控制、检验控制、储存和运输交付控制，守好食品安全的一道防线。有条件的企业应积极认证实施HACCP等先进质量管理体系，努力提升管理水平和风险防控能力，从整体上提升食品安全工作水平。