什么饮品对老人有益

2011-08-165888.TV 新闻资讯
    众所周知,老年人需要补充营养,生活中常见的营养饮品有奶粉、豆奶以及牛奶,那么对于老年人来说,那一种才是最好的食品呢?
    奶粉是牛奶经过加工后制成的干燥食品,易于保存,便于携带。但牛奶在干燥过程中,有一些营养素尤其是维生素C会遭到破坏。
    豆奶与牛奶相比,蛋白质含量与牛奶相近,但维生素B 只有牛奶的1/3,尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零,铁的含量虽然较高,但不易被人体吸收,钙的含量也只有牛奶的一半。从营养含量来看,1千卡热量的牛奶中,有188毫克的胆固醇,豆奶则不含胆固醇,饱和脂肪酸也较低。
    那么老年人是否应该只喝豆奶而不喝牛奶呢?
    如果完全用豆奶代替牛奶,老年人所需要的钙、维生素A、D、B 、C以及尼克酸等营养素就会减少。目前,许多中老年人患有骨质疏松症,这是由于骨质缺少钙造成的,而牛奶是补充钙质的良好来源。牛奶中含有高质量的蛋白质和多种维生素、矿物质,都是保持健康所需要的。因此,老年人还是应该常喝牛奶。
    但是,牛奶也有一个缺点,就是含有大量的乳糖。患有慢性消化道溃疡、慢性肠炎或胃肠功能紊乱的中老年人,对乳糖的耐受性较差,常喝牛奶容易引起腹泻。所以该人群不宜多喝牛奶,而应常喝豆奶。
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