当下，许多家禽养殖场为了预防禽流感，会为家禽接种疫苗，那么，接种过疫苗的家禽，食用其制成的
食品是否对身体健康产生影响呢？
据了解，国家对禽流感免疫疫苗都是做过安全实验的，决不会对鸡鸭鹅等家禽的质量造成影响。
与普通百姓的担忧相反，中国畜牧兽医学会的时女士乐观而肯定地表示：“国家对禽流感免疫疫苗都是做过安全实验的，决不会对鸡的质量造成影响。”就此，她讲了3条理由：
首先，禽流感疫苗给家禽注射后有一定的休药期，然后才能上市。在这个期间内药物的毒素早已经消失。
其次，禽流感免疫共有4种，其中，有“弱毒”和“死毒”。以往禽流感免疫是“弱毒苗”，这次是新的疫苗，叫“死毒苗”。
第三，如果百姓还是担心注射了疫苗的家禽对人体有害，那么，从毒素本身来讲，这种疫苗怕酸、怕热。60oC的高温10分钟就可将其破坏；57oC高温30分钟可破坏。
其实，这个疫苗就是一种蛋白，加热后就被破坏，”她说，只要不吃带血的鸡肉就行，例如白斩鸡等。
时女士还提醒人们进食家禽和禽鸟蛋等要注意的问题：蛋要彻底煮熟，直至蛋黄及蛋白都凝固才可进食；不要把生蛋混和酱料来蘸着食物吃。
对此，卫生部卫生监督中心的消息说，对于那些产自疫区的鸡蛋、鸡肉等禽类食品要尽量避免食用，因为这类食品有可能带有病毒。