为进一步提升校园食品安全水平，提高从业人员食品安全意识，规范食堂从业人员操作行为，确保学生“舌尖上的安全”，近日，宁夏银川市贺兰县市场监管局联合贺兰县教体局举办全县学校食堂、托幼机构、小饭桌150余名从业人员食品安全知识培训工作。
此次培训重点对《食品安全法》及其实施条例、《反食品浪费法》《餐饮服务食品安全通用卫生规范》GB31654-2021等法律法规进行深入解析，对从业人员健康管理、索证索票、食品留样规范、餐具消毒、食物中毒常见原因、预防食物中毒基本方法等方面的知识进行详细讲解，并结合以往校园食品安全检查中发现的突出问题，要求食堂从业人员定期开展自查，发现问题及时处理，确保贺兰县学校师生饮食安全。现场发放《贺兰县制止餐饮浪费倡议书》，并与参会单位签订了《贺兰县餐饮服务单位制止餐饮浪费自我承诺书》。
此外，针对校园食品安全“两个责任”进行专项学习，还要求各学校食堂、托幼机构要坚决落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度，切实履行食品安全主体责任，严防食品安全事故发生。