为推动粮食产业链、价值链、供应链“三链协同”，加快推进产学研用深度融合，促进粮食科技成果推广应用，10月20日至22日，由武汉轻工大学主办、大宗粮油精深加工教育部重点实验室、国家粮食技术转移中心、农产品加工与转化湖北省重点实验室承办，近30家高校和科研院所的食品研究机构协办的“2023粮食安全与食品科技创新国际论坛”在武汉召开。
本次论坛吸引了来自美国、英国、法国等国，以及联.合国粮农组织、国家粮食和物资储备局科学研究院、河南工业大学、江南大学、南京财经大学等粮食业界有名的高校、机构及科研院所的国内外专家学者与会。
湖北省粮食局党.组成员、副局长李硕，湖北省粮食科技与经济学会会长胡新明，湖北省粮食行业协会秘.书长陈三才，武汉轻工大学党委副书记程水源教授等出席大会开幕式。大会组委会主.席、武汉轻工大学周坚教授主持开幕式。
程水源在大会开幕式上致欢迎辞。他指出，武汉轻工大学长期致力于粮食安全与食品科技学科建设，在粮油食品加工与安全、贮运品质变化机理、共性关键技术与重大装备研发，以及富硒粮食制品综合开发等方面不断开拓创新，积极发挥在国内外粮油行业的带领作用，着力打造开放、多元、共享的国际交流合作平台。他希望通过本届国际论坛，广泛深入分享粮食安全与食品科技方面的新理念、新举措、新经验、新成果，为应对粮食和食品安全领域的挑战作出积极贡献。
胡新明在大会致辞中强调，粮食是人类生存的基础，也是国家稳定和发展的基石，必须加强粮食安全和食品科技领域的国际合作和创新，分享成功经验，凝聚思想共识，共同推动粮食科技与经济的繁荣发展。
开幕式后，河南工业大学卞科教授、广东以色列理工学院Harold Corke教授、联.合国粮农组织FAO驻华副代表张忠军、武汉轻工大学周坚教授、法国贡比涅技术大学Nabil Grimi教授、云南农业大学盛军教授、江南大学陈正行教授等先后为大会作主题报告。
本届论坛还设置了“小麦及米面制品加工”“谷物食品开发与功能营养”“粮油储藏与储运”“谷物营养开发及创新”“研究生论坛”“油脂油料加工创新技术”“淀粉及杂粗粮加工技术与高质化利用”“粮油食品安全与质量检测”“粮食科技青年论坛”等9个分论坛，共118人次在分论坛作交流发言。
论坛结束后，与会代表前往武汉轻工大学参观了中国油脂博物馆。
据武汉轻工大学食品学院负责人介绍，截至目前，该校已举办了三届“粮食安全与食品科技创新国际论坛”。一直以来，武汉轻工大学积极.致力于将该论坛打造成为国内外粮食和食品领域规格高、影响大、指导性强的行业盛会，以不断提升粮食和食品安全水平、促进粮食和食品产业健康发展。