一道经典的粤菜：荷兰豆炒腊肠

   

    荷兰豆炒腊肠算是一道经典的粤菜。腊肠中我还是喜欢广味的腊肠，特别是这种粒状的腊肠，特殊的香味还带着一丝甜甜的味道。 
    原料： 
    荷兰豆2两、腊肠4粒、独脚蒜1粒、盐、鸡精1/4小勺。 
    做法： 
    1、材料备好； 
    2、腊肠切片待用； 
    3、荷兰豆去头抽丝洗净，蒜剁成泥待用； 
    4、锅下少量油烧热，爆蒜泥； 
    5、把腊肠倒入不停翻炒，爆出香味； 
    6、倒入荷兰豆翻炒； 
    7、炒至荷兰豆断生，撒上盐和鸡精即可（腊肠本身有味道，盐、鸡精的份量要少）。