一道经典的粤菜:荷兰豆炒腊肠

2011-08-305888.TV 新闻资讯

   

    荷兰豆炒腊肠算是一道经典的粤菜。腊肠中我还是喜欢广味的腊肠,特别是这种粒状的腊肠,特殊的香味还带着一丝甜甜的味道。 
    原料: 
    荷兰豆2两、腊肠4粒、独脚蒜1粒、盐、鸡精1/4小勺。 
    做法: 
    1、材料备好; 
    2、腊肠切片待用; 
    3、荷兰豆去头抽丝洗净,蒜剁成泥待用; 
    4、锅下少量油烧热,爆蒜泥; 
    5、把腊肠倒入不停翻炒,爆出香味; 
    6、倒入荷兰豆翻炒; 
    7、炒至荷兰豆断生,撒上盐和鸡精即可(腊肠本身有味道,盐、鸡精的份量要少)。

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