为深入践行食品安全“四个zui严”要求，今年以来，浙江省舟山市市场监管局高新区分局积极探索配送单位多部门联合监管机制，对辖区内全市唯.一一家为学校供正餐的集中用餐配送单位开展多方位服务监管，提升食品监管水平。
在企业拟设立初期，该局积极对接相关处室，依据《餐饮服务通用卫生规范》要求，细化罗列要点清单，对标对表开展前期现场考察与指导。同时，结合实地情况，对平面图进行会商研讨，不断完善布局流程，确保各区域依据清洁程度合理区分，降低人流物流交叉污染风险。
该局还建立联合巡查机制，对企业开展常态化线上线下联动监管，并定期联合行业主管部门、配送属地监管部门，以突击检查方式，由执法人员对现场操作、食材新鲜度、保温箱配送温度等内容核查。同时，通过日常检查与专项检查、交叉检查与错时检查、联合检查与属地监管、线上巡查与线下检查相结合的方式，将发现问题以照片形式留存，定期问题汇总后对从业人员开展操作规范及法律法规培训，从源头消除从业人员操作上的不规范行为。
在高频现场检查基础上，该局以数字化手段，将自洗手消毒至分餐出库全流程纳入视频监控范围，接入DSS智慧餐饮平台，引入AI抓拍技术，对未规范穿戴工作衣帽、佩戴口罩等行为进行抓拍预警，将截图同步给食品安全员，督促立整立改，闭环处置。另安排工作人员专人专管，每日开展线上巡查，定期抽查回放数据，排查后厨操作上不规范行为，及时提醒操作人员修正操作习惯，定期汇总问题对企业开展针对性培训。