春节将至，为进一步做好春节期间食品安全工作，不断提高食品安全质量水平，确保人民群众“舌尖上的安全”，1月23日上午，湖北恩施州利川市市场监管局组织召开利川市春节食品安全守护行动培训暨约谈会，该市商贸公司及年夜饭承办餐饮单位负责人共60余人参加会议。
会议要求，各食品生产经营单位要严格落实节日期间食品安全责任，食品流通商户证照要齐全，餐饮从业人员需具备有效期内健康证件；食品原材料采购渠道要正规，食品贮存方式要合理规范；经营场所需要按时进行消毒消杀，确保场所物品安全、健康、卫生。各食品生产经营单位要以高度的行业自律、严谨的生产经营标准维护好消费者的食品安全，确保群众度过一个安全祥和的新春佳节。
此次培训进一步加强了利川市食品生产经营单位的食品安全意识，有利于深入规范食品安全经营行为。下一步，利川市市场监管局将继续加强餐饮服务日常监管，加大监督检查力度，强化风险隐患排查，加强部门协同合作，共同构建食品安全“防火墙”、架设“安全网”，全力守护广大人民群众的饮食安全。
“各单位要聚焦关键环节、关键点位，增强责任感和紧迫感，做好稳价保供，积极应对消费投诉，狠抓工作落实。”1月25日，东城街道办事处党工委副书记、办事处主任向杰在“两节”期间食品安全暨农村集体聚餐专题会上作出安排部署。