日前，淮南市市场监管局印发《2024年全市食品生产安全监管工作要点》，从推进落实食品安全主体责任、提升监督检查质效、着立整治突出隐患问题、推动食品产业高质量发展等四个方面明确2024年全市食品生产安全监管工作重点。
一是推进落实食品安全主体责任。深入贯彻总局60号令精神，督促指导企业健全完善并严格落实与自身实际相适应的“日管控、周排查、月调度”制度；聚焦企业食品安全总监、食品安全员等关键少数和食品安全管理短板弱项，开展企业食品安全主体责任能力提升行动；指导督促企业健全完善、动态更新风险隐患清单，及时有效整改发现的问题，确保食品生产过程持续合规。
二是提升监督检查质效。全面实施食品生产企业风险分级分类监管，按规定频次和事权划分组织开展日常监督检查、飞行检查、体系检查、第三方辅助检查和县（区）级“双随机、一公开”交叉互查；严格落实“一体三查”机制，发现问题督促开展闭环整改；开展“食品生产监督检查水平提升年”活动，探索日常培训和实战化岗位练兵结合的业务培训新模式，提升食品生产监督检查水平和能力。
三是着力整治突出隐患问题。充分发挥食品生产风险防控组织作用，定期通报风险防控信息，部署风险防控措施；根据风险隐患排查情况，健全完善产品风险和企业风险隐患清单，实施动态管理；开展重点产品、重点区域风险隐患排查整治，及时消除风险隐患，持续开展食品小作坊突出风险隐患问题整治。
四是推动食品产业高质量发展。强化帮扶指导，常态化开展食品生产企业和小作坊规范提升工作，持续开展淮南牛肉汤“一市一品”质量安全提升行动，深入实施省政府民生实事项目，组织开展“食安名坊”培育行动，推动食品产业高质量发展。
来源：淮南市市场监督管理局