为有效加强春季开学校园食品安全监管，压紧压实学校食品安全主体责任和属地部门监管责任，严防严管严控学校食品安全风险，切实确保广大在校师生食品安全，近日，湖北省大冶市还地桥镇市场监管所紧扣食品安全“四严”要求，坚持问题导向，扎实开展校园食品安全排查整治专项行动。
本次行动主要对消洗区、加工区、备餐间、库房等区域进行仔细检查，重点检查了学校食堂的人员健康管理、食材索票索证、后厨环境卫生、“三防”（防蝇、防鼠、防虫）设施设备、加工操作、食品贮存、食品留样、餐具消毒是否规范等情况。督促学校食堂，严格按照《餐饮服务通用卫生规范》开展食品安全风险隐患排查，并对“互联网+明厨亮灶”设备运行情况，学校运用“鄂食安”平台开展主体自查和落实日管控、周排查、月调度机制情况，针对告警信息要迅速整改到位，及时维护或更换老化破损的食堂设施设备、改善食堂后厨环境卫生，强化人防、物防、技防。全面推动食品安全“两个责任”落实，有效防范化解风险隐患。
检查中，要求校园食品安全负责人严格按照相关规定及标准规范加强校园食品安全管理，切实履行食品安全法规定义务，严格落实食品安全主体责任，强化人防、物防、技防，督促从业人员按照工作职责规范操作，共同确保校园食品安全。截至目前，该所出动执法人员20人次，检查学校食堂5家，发现问题8个，现场提出整改意见，规定整改时限，以便于有效化解校园食品安全风险隐患，有力有序推进专项行动落实落细。
下一步，还地桥市场监管所将持续开展学校食堂全覆盖检查，形成常态化监管，督促学校落实食品安全主体责任，及时消除校园食品安全风险隐患，坚决把好食品安全关，全力筑牢食品安全防线，切实确保广大师生的饮食安全和身体健康。